Pizza de atum

Bem, esta receita foi a loucura cá por casa!

Todos adoramos pizza, verdade seja dita. Já experimentamos todas, ou quase todas, as pizzarias de Aveiro e redondezas. Quando fomos a Itália foi um dos nossos manjares prediletos.
Tudo isto para vos dizer o quanto apreciamos este manjar.

Posso dizer-vos que esta pizza paleo desapareceu num instante e o único senão foi mesmo ter sido pouca para tanta vontade de comer. Os miúdos adoraram e os adultos também. Claramente um prato a repetir várias vezes cá por casa ...

Aqui vai então a receita (adaptada de http://vivapaleo.com/receita/38).

INGREDIENTES:

Base
1 couve flor
4 dentes de alho
1 colher de azeite virgem extra
sal marinho
oregãos
150 gr de queijo ralado mozarela
1 ovo "feliz"

Molho
2 tomates
4 dentes de alho
1 colher de azeite
sal marinho
manjericão seco

Recheio
1 lata atum em água
cogumelos frescos
mozarela ralada
oregãos

CONFEÇÃO:

Base:
Piquei a couve flor na 123, juntamente com os 4 dentes de alho. Depois coloquei esse preparado numa frigideira anti aderente com o sal, azeite e oregãos.

Quando a couve estava mole, quase cozida, coloquei o ovo mexido. Por último adicionei o queijo e envolvi tudo muito bem até ficar uma "bola de massa".

De seguida coloquei num tabuleiro e foi ao forno, já pré-aquecido a 210º.

Passados 30 minutos o resultado foi este (já se comia mesmo assim, parece pão de alho!)

Molho
coloquei num tacho o tomate, o fio de azeite, um pouco de água, o sal e o alho. Deixei levantar fervura e coloquei o manjericão. Passados 3/4 minutos, com a varinha mágica, passei tudo bem passado para ficar com a consistência de um molho.

Recheio:

Depois da base já assada, coloquei o molho, os cogumelos, o queijo e levei ao forno por mais uns 15 minutos.

Por último, foi comer e chorar por mais ...