PALEO porquê?
Este espaço virtual pretende ser um local onde colocaremos a nossa alimentação familiar.
Desde o início do mês de março que descobrimos uma forma de viver bastante diferente do que à alimentação diz respeito.
A minha mulher sempre teve problemas digestivos o que levou, inclusive, a uma intervenção cirúrgica para retirar a vesícula. Portanto certo tipo de alimentação cá por casa nunca foi bem vinda. Tudo o que fosse refugado, estrugido, frito estava banido do nosso cardápio.
No entanto, da minha parte, apesar de não ter esses problemas (ser boa boca, como diz o povo) sentia que precisava de mudar de hábitos alimentares.
Não por razões de aspeto, mas principalmente, por questão de saúde. Do que leio acerca do assunto, percebia que não estávamos a fazer uma alimentação correta. É que isto de ser investigador científico, tem estes problemas, aprendemos e acedemos a bases de dados internacionais de estudos científicos que depois dificilmente nos conseguimos desligar ... e, apesar da minha área não ser de todo no âmbito da medicina nutricional, cada vez mais fui pesquisando sobre a matéria. Não me considero de todo um especialista, mas posso dizer que já possuo um conjunto elevado de conhecimentos.
Assim, depois de muito pesquisar dei de caras com a forma de nos alimentarmos tendo por base os alimentos simples. Depois disso encontrei alguns vídeos do Dr. Manuel Pinto Coelho e li os seus livros ... tudo batia certo com aquilo que tinha investigado.
Então o passo para esta mudança foi óbvio e natural. Em família decidimos (os adultos cá de casa - eu e a minha mais que tudo) aderir a esta forma de estar e claro, os mais pequenos, vão aos poucos também percebendo um pouco mais sobre o tema!
Como em tudo na vida não somos radicais e portanto, de quando em vez, não fechamos a boca a outros alimentos! quem nunca pecou que atire a primeira pedra, não é verdade?
Acima de tudo e principalmente a nossa mudança alimentar serve para chegarmos novos a velhos!
Neste espaço iremos partilhar algumas das nossas receitas e outras coisas que tais. Acima de tudo, será o nosso "livro" virtual onde mais tarde iremos buscar para aproveitar aquelas que mais gostamos.
Sejam muito bem vind@s ...
Fernando Cassola Marques e família
Desde o início do mês de março que descobrimos uma forma de viver bastante diferente do que à alimentação diz respeito.
A minha mulher sempre teve problemas digestivos o que levou, inclusive, a uma intervenção cirúrgica para retirar a vesícula. Portanto certo tipo de alimentação cá por casa nunca foi bem vinda. Tudo o que fosse refugado, estrugido, frito estava banido do nosso cardápio.
No entanto, da minha parte, apesar de não ter esses problemas (ser boa boca, como diz o povo) sentia que precisava de mudar de hábitos alimentares.
Não por razões de aspeto, mas principalmente, por questão de saúde. Do que leio acerca do assunto, percebia que não estávamos a fazer uma alimentação correta. É que isto de ser investigador científico, tem estes problemas, aprendemos e acedemos a bases de dados internacionais de estudos científicos que depois dificilmente nos conseguimos desligar ... e, apesar da minha área não ser de todo no âmbito da medicina nutricional, cada vez mais fui pesquisando sobre a matéria. Não me considero de todo um especialista, mas posso dizer que já possuo um conjunto elevado de conhecimentos.
Assim, depois de muito pesquisar dei de caras com a forma de nos alimentarmos tendo por base os alimentos simples. Depois disso encontrei alguns vídeos do Dr. Manuel Pinto Coelho e li os seus livros ... tudo batia certo com aquilo que tinha investigado.
Então o passo para esta mudança foi óbvio e natural. Em família decidimos (os adultos cá de casa - eu e a minha mais que tudo) aderir a esta forma de estar e claro, os mais pequenos, vão aos poucos também percebendo um pouco mais sobre o tema!
Como em tudo na vida não somos radicais e portanto, de quando em vez, não fechamos a boca a outros alimentos! quem nunca pecou que atire a primeira pedra, não é verdade?
Acima de tudo e principalmente a nossa mudança alimentar serve para chegarmos novos a velhos!
Neste espaço iremos partilhar algumas das nossas receitas e outras coisas que tais. Acima de tudo, será o nosso "livro" virtual onde mais tarde iremos buscar para aproveitar aquelas que mais gostamos.
Sejam muito bem vind@s ...
Fernando Cassola Marques e família
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